在食品行业，真空包装应用非常普遍，各种熟制品如烧鸡、火腿、香肠、烤鱼片、牛肉干等；腌制品如各种酱菜以及豆制品、果脯等各种各样需要保鲜的食品越来越多地采用真空包装。经过真空包装的食品保鲜期长，大大延长食品的保质期。
真空打包机的时间继电器、变压器和交流接触器
水果、蔬菜外抽式真空封口机时间继电器通常用二只，一只控制真空时间，常用30S或60S；另一只为控制热封时间，常5S或6S。常用型有三种，一种为JS14A-y型外接式，本体安装在电气线路板上，调节旋钮安装在操作面板上；另一种为转盘式，本体安装在操作面板上，本体上带有一大转盘；另外还有一种数显式，安装在操作面板上，真空用0-99S，热封用0-9.9S。手动真空机价格优惠，欢迎前来咨询！
真空打包机变压器通常用二只，小一些的为控制变压器，输入380V，输出220V提供控制回路工作电源，输出 6.3V提供指示灯电源。大一些的为热封变压器，一般400型包装机用400W，500型包装机用600W，输入为380V（少量单相电源包装机用 220V），输出一般为20-36V分五档，一档20V热封电流最小，五档36V热封电流最大。
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