肉质品真空包装机可以包装各类肉制品，例如，香肠、鸭脖、卤肉制品等，随着人们生活水平的提高，以及生活节奏的加速，人们对肉制品的需求也出现多样化，这种消费多样化的趋势对包装材料、肉制品真空包装机有更高的的要求，满足消费者的要求，就必须对肉制品的包装技术进行不断地提高。
（1） 调查销售情况，调查与我们计划在市场上生产的产品类似的产品的展示状态和储存状态，以确定销售方式和销售地点。
（2） 确定产品规格，并规定包装产品的规格，如重量、尺寸、数量、颜色、使用的外壳、含水量、脂肪含量等。
（3） 确定产品周转天数，根据市场上产品周转天数确定包装基准。
肉质品真空包装机包装烤鸭的样品
（4） 根据市场需求，参考卖方要求的产品周转天数，确定包装形式。
（5） 确定包装方法。根据包装基准和包装形式确定包装方式。密封紧密时，根据脱气模式和真空模式检查气体屏障。为了研究耐冲击性，应根据是否进行二次灭菌来研究耐热性和热收缩性；用空气包装时，应研究空气阻隔性、耐油性和热附着力。
（6） 确定包装机的类型，并根据不同的包装方法确定包装机的类型。
① 手动肉制品真空包装机和自动肉质品包装机的确定取决于对包装材料的热附着力和成形性的研究。
② 间歇式和连续式包装机的确定取决于对包装材料的热粘合性、成型性、滑动性、间距稳定性、抗带电性和抗变形性的研究。
（7） 确定包装材料。在确定包装机时，可以选择合适的薄膜。此外，还可以根据流通状况和销售展示效果来确定包装材料的性能,可以选择尼龙膜 尼龙膜能够双向拉伸，材质韧性好抽真空不容易漏气
肉质品真空包装机包装香肠的样品
① 循环中的抗冲击性、耐寒性和热附着力。
② 在显示、光泽度、透明度、印刷适性、抗变形性和着色方面。
③ 产品的气体阻隔性、耐油性和防潮性。
④ 在成本方面，应考虑所选包装材料的膜厚和包装尺寸，成本应在零售价格的10%以内。
（8）在开始包装设计时，注意包装材料的安全，确保食品的安全。
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